Riquewihr – ein Symbol des Elsass, die Perle der Weingüter, ein ungewöhnlicher Nachlass, versteckt am Fuß der Vogesen, zeigt uns ein mythisches Bild einer reichen, mittelalterlichen Elsässerstadt.

Jean Luc Brendel, zusammen mit seiner Familie, beschloss dieses historische Gebäude aus dem XVI Jahrhundert, im Herzen des mittelalterlichen Städtchens, in ein Restaurant mit einem bezauberndem Innern zu verwandeln, dass den Prunk, die Authentizität und die Modernheit in einer originellen und extravaganten Atmosphäre vereint.

Kreativität und die Fruchte der Erde In der Küche legt Jean Luc Brendel auf Produkte von hoher Qualität, die von örtlichen Agrarproduzenten und von örtlichen Märkten stammen, Druck. Er vereint somit wilde Kräuter, Beeren oder Wurzeln abhängig von der Jahreszeit und neuen Ideen.