Hôtels de luxe
et restaurants
à Riquewihr
en Alsace
Une collection d'expérience en Alsace
Hôtels de Luxe et Restaurants à Riquewihr, au cœur de l’Alsace et de sa route des vins. Jean-Luc Brendel vous invite dans son univers unique. Bien plus qu’un cuisinier, l’homme est un entrepreneur passionné, attaché à préserver, construire et sublimer afin de proposer aux visiteurs les plus beaux instants de partage.
LA TABLE DU GOURMET, restaurant étoilé en Alsace, distingué de 4 toques au guide Gault&Millau, propose une promenade à travers les paysages d’un Chef adepte d’un principe « du jardin à l’assiette » et où spontanéité et fraîcheur touchent les convives à chaque plat.
Un peu plus loin, sur la rue principale du village de Riquewihr, la BRENDELSTUB est une réinterprétation des winstubs en Alsace où, dans une ambiance conviviale, Jean-Luc Brendel ouvre de nouveaux chemins sur les bases de la cuisine traditionnelle Alsacienne.
Comme dans tout ce qu'il entreprend, Jean-Luc Brendel a su parfaitement appliquer la signature qui le distingue: redonner de la grandeur à des espaces délaissés, décaler les regards et partager des émotions rares.
Hôtel 5 étoiles, Gite de Luxe, Maison d'Hôtes, Cottage en Alsace
En plein centre de Riquewihr en Alsace, un des plus beaux villages historiques de la région de Colmar, la maison d’hôtes de luxe B. SUITES présente un décor où se mêle avec harmonie armoire alsacienne typique, larges poutres, carrelage authentique et décoration contemporaine design dans une atmosphère de privilèges rares.
Sur le flanc d’une des collines qui entourent le village, B. COTTAGE est une maison à l’écart, pensée comme un gîte de luxe cinq étoiles, un refuge de caractère entouré de jardins magnifiques. La décoration évoque les maisons de famille où l’on aime à se retrouver. Après une fontaine cascade se découvre même un espace bien-être, spa composé de sauna, douche et véritable Jacuzzi pour profiter de chaque minute du temps qui s’écoule.
Sur les remparts de Riquewihr, B. VINTAGE cinq étoiles est une autre maison du 17ème siècle que Jean-Luc Brendel a totalement transformé avec un décor du meilleur des années 50. L’ambiance rétro-chic et nostalgique crée ici un hébergement atypique et ludique qui constitue un centre d’attraction et une destination à lui seul.
actualités
Voici mes "Feuilles d'Automne" imaginées au gré des récoltes de mon Jardin du Kobelsberg et des balades en forêt pour de nouvelles sensations gourmandes poétiques et flamboyantes...
à consommer sans modération à la maison
automne au jardin du kobelsberg par jean luc Brendel
Au jardin en Automne dans toute sa générosité au service du beau et du bon
Découverte de mon univers sensoriel à travers le Jardin du Kobelsberg et la Table du Gourmet: par Jean-Luc Brendel
Chaque dimanche, j'ai souhaité vous proposer un repas d'expérience et d'émotions du jardin à l'assiette suivi d'une visite de mon univers sensoriel : Le jardin du Kobelsberg.
SOIREE BULLES & TAPAS
à la BRENDELSTUB
avec le Domaine jean-Claude Buecher
Dégustation de crémants par l’Alchémiste «Frank Buecher»
suivi d’un repas
Tagliatelles de Chou Rave Capucine/ Lait figé Choco Blanc/ Suc Cacahuète
un extrai du menu "VEGETAL" par Jean-Luc Brendel, la Table du Gourmet & les Jardins du Kobelsberg à Riquewihr
en 2019 la table du gourmet se pare de ses plus beaux atours avec ce rouge flamboyant couleur de l'amour
vendredi 22 mars : Dîner "Saveur d'Asie" & dégustation de vin du Domaine Marc Tempé à la Brendestub à Riquewihr
carte d'automne par Jean Luc Brendel
c'était hier l'été , voici l'AUTOMNE
haricot du dragon les jardins du kobelsberg
au Jardin du Kobelsberg, voilà déjà plus de 4 mois que les premières graines du haricot du dragon ont été semées, plutôt laborieusement je dois dire,
de bien belles récoltes pleines de surprises
Ce tableau vivant de couleurs, de formes et senteurs végétales issue de ma cueillette de ce matin en ce début du mois d'août, me permets chaque jours de créer une cuisine avec mes propres paysages culinaires.
les jardins du kobelsberg
« Dans la continuité logique de réflexion autour de ma démarche de cuisinier, en 2017, j’ai décidé d’agrandir nos jardins sur les hauteurs de Riquewihr. J’ai appris les règles de base de la permaculture dans l’idée d’y créer un écosystème productif, résilient et bio.
Magazine Alsace Tendances Eté-Automne 2018
B VINTAGE ACCORDS MAJEURS
la Capella Sacra en concert
Riquewihr va vivre son premier week-end "nuits romantiques" avec les plus beaux Villages de France sous le signe de la musique. A cette occasion un grand concert exceptionnel est organisé en l'église Sainte-Marguerite.
Capella Sacra nous interprètera les Folies Vénitiennes - Antonio VIVALDI
Les beaux vins de la Famille Hugel & Dîner Russe à Riquewihr
Vendredi 23 Mars à 19h 15
35€ par personnes
Ce tarif inclus la dégustation des Vins Hugel
& le dîner (hors boissons)
Dégustation de Caviar en Option
Jeudi 22 mars 2018 à 19h30
La Table du Gourmet inaugure sa première soirée œnologique
avec les Vins Haute Couture de la Maison Girardin à Meursault.
manufacture de Beauvillé shooting photo
Vendredi 09 Mars à 19h 30
Sur Réservation à la Brendelstub à Riquewihr Au 03.89.86.54.54
35€ par personne
(ce tarif inclus la dégustation et le menu 4 plats hors boissons)
Avec le marché de Noël de Riquewihr, une étape incontournable de la découverte de l'Alsace, quelques instants chaleureux et réconfortants, qui sentent bon le vin chaud et la cannelle … A découvrir le temps d’un menu en 4 étapes tous les midis à partir du 25 novembre à la TABLE DU GOURMET > voir le menu
c 'est notre grand soir !
ce vendredi 3 novembre sur FRANCE 5
à 20:50 le programme "La maison France 5"
Pour un artiste , la création n'est pas un travail, c'est respirer, c'est exister.
La carte " Collection Automne " parJean Luc Brendel en est un bon exemple
RIQUEWIHR Jean-Luc Brendel a ouvert une maison d'hôtes B Vintage
Comme une balade dans mon univers, ponctuée de rencontres et de surprises, des paysages poétiques et gourmands à contempler… et à savourer
Présentation du B vintage et du B cottage par Stephane Thebaut et Jean luc Brendel pour l'emission " La Maison France 5 " diffusé le 03 Novembre 2017 à 20 h .
Au cœur de Riquewihr, Jean-Luc Brendel a ouvert une nouvelle maison d’hôtes d’exception au concept inédit.
A l’heure où le temps se rafraichit et que les couleurs chaudes apparaissent dans les sous-bois, Jean-Luc Brendel propose une nouvelle carte qui sublime les produits de saison et ceux qui l’inspirent.
