<span>TOUT FRAIS ET PLEIN DE FANTAISIES</span><br /><span>Sur le Thème de l’Automne / Thé Glacé Géranium Vivace</span>

Menu végétal à emporter

 30 nov. 2020

 

Voici mes "Feuilles d'Automne" imaginées au gré des récoltes de mon Jardin du Kobelsberg et des balades en forêt pour de nouvelles sensations gourmandes poétiques et flamboyantes...
à consommer sans modération à la maison

Voici mes "Feuilles d'Automne" imaginées au gré des récoltes de mon Jardin du Kobelsberg et des balades en forêt pour de nouvelles sensations gourmandes poétiques et flamboyantes...
à consommer sans modération à la maison

Ce menu est disponible pour votre dîner du samedi et votre déjeuner du dimanche , en livraison ou à emporter à Riquewihr et alentours

AMUSE BOUCHE
Chips de feuilles de légumes
Crème de capucine & tomate fumée

DE LA MÂCHE & DES TEXTURES
pourpier d’hiver/ mâche/moutarde rouge/ mizuna / roquette / naménia / cresson d’hiver/ noisettes cassées de la ferme Rolly 

COULEUR D'AUTOMNE
Eau et knepfle citrouille sans farine/ marron brulé/ rocher de tome/ graine de courge soufflée

TAGLIATELLE DE CHOU RAVE 
sauce truffe / capucine / Choco Blanc

FANE DE CAROTTES ? 
Carottes Gniff /navet marteau /baies de goji / romarin / le miel de mon jardin / agrumes Bachès

TOUT FRAIS ET PLEIN DE FANTAISIES
Sur le Thème de l’Automne / Thé Glacé Géranium Vivace

PLATEAU DE DOUCEURS ET MIGNARDISES
pâte de fruit au persil simple
guimauve au romarin
bille de butternut coeur citron chouchou de courge

MICHE DE PAIN DE CAMPAGNE BIO

CAKE DU LENDEMAIN AU CEDRA CONFIT
de notre Chef patissier