une excellente
Winstub à Riquewihr

L'univers Winstub

Le restaurant Brendelstub est une Winstub atypique située au cœur de Riquewihr en Alsace. Cette bâtisse alsacienne du 14ème siècle a été majestueusement restaurée dans un style contemporain et propose aujourd’hui de vivre une vraie parenthèse gourmande, osez l’expérience !

A peine rentré, tous vos sens sont en éveil. Les odeurs se mélangent et les flammes de la rôtisserie réchauffent l’atmosphère. La vue est sollicitée avec la cuisine ouverte au feu de bois, mettant en avant les jambons dorés. Ces détails irrésistibles ne peuvent que vous mettre l’eau à la bouche ainsi que notre salle le Carré des artistes  aux couleurs acidulées

A découvrir au sous-sol du restaurant la BRENDELSTUB, vous trouverez une salle intimiste et chaleureuse résolument Cocooning aux Couleurs Flashy pour vos soirée à thème, idéal pour vos évènements.

trèfle

Casser les habitudes, chercher à innover, ouvrir des nouveaux chemins sur les bases de la cuisine traditionnelle régionale.

La cuisine est d’inspiration locale avec une touche d’audace qui séduit les gourmets peut-être lassés d’un excès de tradition et les emmène parfois vers des destinations inattendues. 

L’été, on goûte une tarte flambée italienne, l’hiver elle est parsemée d’escargots en persillade… 

La choucroute est servie avec du canard, le jambon rôti, comme laqué, au miel et il ne faut pas manquer le Gravlax de filet de boeuf, une viande marinée et saisie au four à bois à 400° pour une sensation étonnante, avant de finir par un ananas rôti et accompagné de brownies tièdes et d’une glace pain d’épices à fondre de plaisir.
Au sous-sol, rendez-vous au Carré des Artistes, un espace aux couleurs plus acidulées, idéal pour une réunion chaleureuse ou la célébration d’un évènement en toute intimité.

des
réceptions
d'exception

Le décor du Brendelstub sert aussi à organiser vos événements privés, réceptions, fêtes et soirées à Riquewihr. Notre savoir-faire permet de mettre en place des événements uniques, sur-mesure et répondant à vos attentes. Profitez de ce lieu original pour surprendre vos proches.

trefle violet